(゚Д゚)ウマー!なラーメン屋教えて in 沖縄50件目
1:ちゅらさん(2017/11/06(月) 09:33:08 ID:wCynDiYg)
(゚Д゚)ウマー!なラーメン屋教えて in 沖縄49件目
http://www.machi.to/bbs/read.cgi/okinawa/1435325147/

269:ちゅらさん(2018/09/18(火) 09:08:46 ID:MRJvXXCA)
【悲報】大坂なおみ選手(日清食品)、ラーメンにまったく興味無し
268:ちゅらさん(2018/09/17(月) 22:37:07 ID:lEhCZoNA)
いわし、閉店らしいね
煮干し系が苦手だから行ったことなかったけど
いざ閉店となってから行列作るってのも皮肉な話しではあるよね
267:ちゅらさん(2018/09/09(日) 03:19:02 ID:D9RE0nag)
ラオタキモイwww
オール沖縄とか韓国人にそっくりwww
266:ちゅらさん(2018/09/03(月) 10:58:57 ID:yGwZcoKQ)
>>263
この前、那覇空港からの帰りの夜、久しぶりに小禄の通堂ラーメン寄ったら見事に中国人だらけで外まで並んでたから諦めて帰ってきたわ

今本当にすげーんだなw
265:ちゅらさん(2018/09/03(月) 06:58:51 ID:03Y63ORg)
10月一蘭
264:ちゅらさん(2018/09/03(月) 04:31:16 ID:nmJfvlyQ)
わざわざ北海道から昆布を輸入して民や清と交易してるぐらいだから、香辛料が効いた料理が、ただ単にウチナーンチュの口に合わなかっただけじゃないか?
室町時代はほぼ全アジアと交易してるぐらいだから。
263:ちゅらさん(2018/09/02(日) 23:32:48 ID:FVCMet6A)
一蘭ていつくるんだっけ
暖暮みたいにチャンコロだらけになりそう
262:ちゅらさん(2018/09/02(日) 09:29:55 ID:2tMHmNKg)
>>234 懐かしいじゃんか 確かインスタントのラーメンだったね
薄いハムが載ってた気がする

>>257 当時の庶民は香辛料使うくらいの
食材の種類が無かったから 普及しなかったんじゃない?
ヨーロッパでは 金の重さと同じ目方で取引されてたみたいだし
261:ちゅらさん(2018/09/01(土) 15:08:06 ID:iA9BnFiw)
↑ 関係者か
260:ちゅらさん(2018/09/01(土) 14:20:56 ID:9qg7eWCA)
北部で県産のとうがらしを
パウダー状にした奴売ってるけど
シャープでいい辛さだよ
259:ちゅらさん(2018/08/30(木) 01:16:20 ID:LW4s7U2w)
丸源って返しが甘くね?
九州の甘い醤油に慣れてる人は良いかも知れんが
自分には合わなかった
258:ちゅらさん(2018/08/29(水) 21:18:39 ID:nXcXIfTw)
丸源行ったー
ラーメンっつか鍋の締めみたいな感想

そーいや名嘉商店復活してた
257:ちゅらさん(2018/08/27(月) 10:50:43 ID:IPs12uIg)
>>256
そのあたりは非常に不思議
「沖縄料理は中華料理から香辛料を抜いたようなもの」といわれるが
明や清の使節に出していた料理は違っただろうと思う
香辛料そのものが沖縄では採れない高価なものだったから
一般には普及しなかったということなのだろうかね
256:ちゅらさん(2018/08/27(月) 08:48:04 ID:Qv6wcySw)
>>254
琉球王朝の方は、中国からの使節をおもてなしする為に
交易でアジアの色んな香辛料は入ってなかったんかね?

まー下々の沖縄の一般庶民は南太平洋の島々の様に、草木の葉っぱや芋や豚を
蒸したり焼いたりして、塩で味付けする程度の調理法だったのかもしれんね。
255:ちゅらさん(2018/08/27(月) 08:15:55 ID:qwnE9ybA)
韓国人がご飯(白米)にタバスコかけて食べてたの見たわ。あーはなりたくないと思ったね。
味覚障害みたいじゃないか
254:ちゅらさん(2018/08/27(月) 05:30:36 ID:IPs12uIg)
唐辛子の伝来が遅かった
記録にある限りでは18世紀に本土経由
あとは貧しく味覚が未発達で調味料や香辛料文化が存在しない
明治以前は醤油も伝わらず塩と砂糖と豚脂と泡盛しかなかった
料理方法にバリエーションがなくただ煮るか炒めるかしかないのがその証左
253:ちゅらさん(2018/08/27(月) 04:59:58 ID:cMu3Qy3A)
世界的には亜熱帯熱帯地域は辛い食べ物多いんだけど、沖縄はなんで辛い食べ物無いんだろう
252:ちゅらさん(2018/08/26(日) 22:19:50 ID:o6sPYedQ)
年取ると味覚が保守的になるからな
251:ちゅらさん(2018/08/26(日) 20:04:22 ID:ED2PP6uw)
激辛ブームとかアラフォー以上しか知らない一過性のもの
むしろ今さら激辛推ししてるやつがジジイだろ…
250:ちゅらさん(2018/08/26(日) 16:34:23 ID:o6sPYedQ)
お前らがジジイなだけだろ

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