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☆☆☆うまい沖縄そば39杯目☆☆☆
1 名前: ちゅらさん 投稿日: 2015/12/01(火) 06:31:35 ID:NzIL+76A [ p7967ecf8.oknwnt01.ap.so-net.ne.jp ]
前スレ
http://okinawa.machi.to/bbs/read.cgi/okinawa/1385454495/



379 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/06(木) 13:41:09 ID:PYiEh/Eg [ 025006107111.ppp-oct.au-hikari.ne.jp ]
>>378
そこです!情報ありがとう。

380 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/07(金) 10:40:47 ID:nzDwSDhw [ p688038-ipngn200504yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
俺も何回か店の前通って気に成ってた食べた香具師の感想が聞きたい

381 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/26(水) 06:17:53 ID:xdjEhtaQ [ KD182251243044.au-net.ne.jp ]
年越そばはどこにする?

382 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/30(日) 21:34:23 ID:/tTjNmZg [ sp49-104-23-186.msf.spmode.ne.jp ]
てぃあんだーか高江洲そばか琉心そば

383 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/31(月) 08:04:52 ID:r4TqvF8w [ softbank126209247194.bbtec.net ]
茉家にする

384 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/31(月) 08:14:19 ID:MbjvzehA [ pw126035135154.25.panda-world.ne.jp ]
今年は若狭パーラーがなくなっちゃったね
俺的には一番だった

385 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/01(火) 00:01:42 ID:XJAq0RKA [ mp76f1f8dc.ap.nuro.jp ]
明けましておめでとう御座います。

386 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/10(木) 11:12:38 ID:7hsttanw [ p688038-ipngn200504yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
本年も宜しくお願い致します m(。。)m

387 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/10(木) 19:24:23 ID:b2dHQMbA [ sp49-104-29-32.msf.spmode.ne.jp ]
すーぎーじー行ってみた。
三線教室もしてるらしいが、店内に呼び鈴変わりとして置かれてる数棹の三線、、、
チルがどれものびきってた。当方自称三線愛好家としてはなんだか悲しかったw
おそばは大変美味しゅうございました。

388 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/11(金) 15:56:15 ID:N4GKNikA [ ASi00CI.proxy30014.docomo.ne.jp ]
>>368
嘉手納の、みよ家のクファジューシーはオーソドックスな味で美味しかった。
むかし、おばーの家で食べたような

389 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/11(金) 19:15:35 ID:zeGf+nNg [ p311241-ipngn200404yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>388
その店、君のオバーが経営者なんだぜ。

390 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 18:37:55 ID:qCUOv22Q [ sannin29007.nirai.ne.jp ]
軟骨ソーキそばを550円で出す店があるのだが、そんなにソーキの供給ってあるの?
それに価格が安いのも気になるが普通か?

391 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 18:46:09 ID:cHmJmF2w [ sp49-104-26-11.msf.spmode.ne.jp ]
松尾田舎はソーキそば390円。
足立屋の隣。

392 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 20:02:53 ID:HXiWzIuQ [ p215112-ipngn200305yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
個人的にはあの辺の飲食店は気持ち悪い感じがするから行きたくないや。
観光客向けのアジアを感じる店なんじゃないの?

393 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 20:15:40 ID:bvrcFutw [ 122-223-62-191.east.fdn.vectant.ne.jp ]
糞そば

394 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 20:23:26 ID:zWEV7dNg [ KD111239250187.au-net.ne.jp ]
軟骨ソーキは沖縄以外では食材として流通しない廃棄部位
値段などないも同然なので550円はむしろ高いくらいに感じるが
昨今の値上がり傾向の中ではまあ標準的な価格だろう

395 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 20:46:08 ID:JpcBjSVQ [ p658097-ipngn200411yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
軟骨ソーキが好きな時期もあった。
今は三枚肉か本ソーキが好き。

396 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 21:23:28 ID:nU8+b2pA [ FL1-60-239-84-190.okn.mesh.ad.jp ]
紅生姜やコーレーグースを入れる事を頑なに拒んで
その店のそばの味を最後まで味わうのが通の楽しみかた。
そんな風に考えてた時期が俺にもありました。

397 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 23:02:41 ID:QUQXDnCw [ KD106180002118.au-net.ne.jp ]
肉は独特な風味だけど、泡盛かな

398 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 00:04:11 ID:RqPXYGcA [ KD111239250187.au-net.ne.jp ]
口に合わないものを無理して食うことはない
薬味を何も入れる気にならないような店こそが
自分にとってベストな味ということ

399 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 09:48:05 ID:bCx3sKRA [ p215112-ipngn200305yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
コーレーグースって、意外と歴史が浅いらしいね。
ハワイ移民からの逆輸入らしい。

400 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 09:53:57 ID:RqPXYGcA [ KD111239250187.au-net.ne.jp ]
>>399
その説は眉唾というか最近になって作られたデマの可能性が高い
そばの薬味として使うようになったのが比較的最近というだけの話で
泡盛に唐辛子を漬けたもの自体はは高麗胡椒酒(コーレーグスジャキ)という名称で
明治以前から存在していた

401 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 19:54:17 ID:sTXEgQRQ [ p774190-ipngn200514yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>400
現在と同じ形のコーレーグースが
明治以前から沖縄にあったの?
唐辛子自体は18世紀に薩摩を通じて初めて沖縄・琉球へ入ってきたみたいだけど。

402 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 20:05:40 ID:r65c7Cug [ KD111239249179.au-net.ne.jp ]
>>401
少なくともコーレーグスジャキという言葉は存在したようだ
泡盛に果実などを漬け込むという発想は昔からあったわけだから
保存のために漬けておくということが行われたとしても不自然ではない
ジャキは酒(ザキ)ではなく漬け(ズキ)の訛りかも知れないと個人的には思っている

403 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 20:17:40 ID:kwKOVa3g [ p2403071-ipbf1125funabasi.chiba.ocn.ne.jp ]
Wikipedia読んで書いてるだけのやつばっかりだなw

404 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 20:29:37 ID:QAG4oixg [ p786220-ipngn200515yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>403
ざっと検索したけど、コーレーグースの起源の話は
ウィキだけじゃなく色んなサイトで書かれているよ。

405 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 20:32:11 ID:r65c7Cug [ KD111239249179.au-net.ne.jp ]
Wikipediaは読むものじゃなくて書くものだぞ

406 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 20:38:46 ID:kwKOVa3g [ p2403071-ipbf1125funabasi.chiba.ocn.ne.jp ]
昔からあったなら、戦前に仕込まれたコーレーグースの瓶が発掘されても良さそうだけど、そういうのは聞いたことがない。

407 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 20:44:06 ID:kwKOVa3g [ p2403071-ipbf1125funabasi.chiba.ocn.ne.jp ]
そもそも沖縄って辛いもの食わないじゃん。食文化が福建省から伝来したことが大きいと思うんだけど、辛い食べ物って沖縄ではほとんど見たことがない。

408 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/15(火) 00:35:33 ID:/QkMWNCA [ KD182251057135.au-net.ne.jp ]
自分はうわちちが好き
根夢って、どうですか?

409 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/15(火) 06:51:37 ID:e0s9Z7eA [ p251114-ipngn200402yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>408
肉が多く、鰹出汁のイメージだす。

410 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/15(火) 13:24:55 ID:/QkMWNCA [ KD182251057135.au-net.ne.jp ]
>>409
美味しい?

411 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/15(火) 17:12:38 ID:TnypnVxA [ ASi00CI.proxycg041.docomo.ne.jp ]
根夢あげだ店は美味しかったな。父が元気な頃よく連れていった。
たっぷり青ネギと鰹だしが特徴だが、なーざと家の鰹だしよりは控え目。

家族がうわちち好きなので足が遠のいている。どうなってるのかなー久しぶりに行ってみようかな

412 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/15(火) 20:31:33 ID:/QkMWNCA [ KD182251057135.au-net.ne.jp ]
>>411
やだ、ウチと似てるねw
今度行ってみるよ

413 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/17(木) 10:11:25 ID:VuuwRqJw [ sannin29205.nirai.ne.jp ]
今迄の人生で一番美味しかったソバは、ある有名料理店がサイドメニューで出したやつ。
毎年大晦日の年越しで出すけど、今回は逃してしまった。
特別な日に一カ月前から予約すれば作ってくれるらしい。
料理長は多分県内ではトップの評判だ。

414 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/17(木) 17:18:49 ID:zF6U3FDg [ om126161118146.8.openmobile.ne.jp ]
33そば行ったら閉まってた
あそこ閉まってること多いんだね
電話も故障してるみたいだし行きづらい

415 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/17(木) 17:49:34 ID:07WgFmuQ [ sndr6.bisnormaljl.securewg.jp ]
泊高橋の田舎 看板変わっていたが、メニュは変わっていなくて安心。

416 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/17(木) 22:49:18 ID:+NozpFuQ [ KD106180002118.au-net.ne.jp ]
個人的にすーまぬめぇときくやが好き
寒くなってきたし書いてたら食いたくなってきた

417 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/19(土) 19:26:23 ID:TWTGE0iQ [ KD182251251008.au-net.ne.jp ]
東風平の伊覇そばの本ソーキそばとジューシーうまかった。

418 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/21(月) 02:26:47 ID:UDloP5mA [ sp49-104-43-50.msf.spmode.ne.jp ]
すーると、きくやと、宮良そばと琉心そばと、、うんとうんと高江洲そばと、、
あなたのそば

419 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/21(月) 07:00:15 ID:7OKsFpDA [ softbank126209199235.bbtec.net ]
>>413
1ヶ月前から予約して特別な日に沖縄そば。
なんかいいかも!

420 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/28(月) 09:57:15 ID:c30hWovw [ p688038-ipngn200504yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>387
自称三線愛好家ならチンダミしとけよチャメ

先週行ったがそばは美味しかった、うんちくはウザイ

421 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/28(月) 11:36:12 ID:h6ZHjRzQ [ p620225-ipngn200310yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
護得久栄昇は嫌いだわ。
多分、ベースは上原直彦のパロディーだろうけど
上原直彦自体が物凄く嫌いなので受け入れられん。

422 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/28(月) 18:30:02 ID:07TY99Hw [ softbank218113206208.bbtec.net ]
ハンサムの仲座の相方?

423 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/28(月) 20:54:44 ID:TqjXeXIw [ p118203-ipngn200303yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>417
>>東風平の伊覇そばの本ソーキそばとジューシーうまかった。

何かステマ活動でもしてるのか?w

424 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/30(水) 19:51:44 ID:gi88RGoA [ om126208229083.22.openmobile.ne.jp ]
しーもしーもけーんせーつ
しーもけーんせーつ
って歌ってた人よね。護得久

425 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/02/01(金) 16:21:44 ID:lYtgdZ2A [ i125-205-240-163.s41.a047.ap.plala.or.jp ]
自分でそば出汁作ったら、塩分の多さにビビった…

426 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/02/01(金) 18:24:17 ID:rpgJYw+A [ p700072-ipngn200505yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>425
自分で手料理を始めると、レシピ通りに何か作ろうとすると
塩を使うの量の多さ以上に、砂糖を使うの量の多さにビックリするよ。
それ以来、ケーキや甘いスイーツも嫌いになったし和菓子はもっての外。
ウナギの蒲焼は受け付けないし焼鳥は塩派になったよ。
魚や豚肉料理も甘い煮付けは無理。

427 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/02/02(土) 00:08:32 ID:uZapjsaA [ KD106180002118.au-net.ne.jp ]
なんでそんなやつがそばスレにいるんだよwww

428 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/02/02(土) 18:22:51 ID:mgTTb4MQ [ p438062-ipngn200407yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
久々の徳ちゃんそばで満足でした。水曜日が定休日になったそうです。

429 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/02/05(火) 21:08:24 ID:VdWrjMeQ [ p3dd33778.oknwnt01.ap.so-net.ne.jp ]
沖縄市のなーざと家
いつ行っても服がタバコ臭くなる。
今日は雨の日で余計に草 orz

名前: E-mail(省略可)
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